- Konkurs, będący 15. edycją, ujawnił zdolności młodzieży do kreatywnego łączenia tradycyjnych przepisów kaszubskich z nowoczesnymi technikami.
- Sylwia Garska-Chmarycz, finalista "MasterChefa", podkreśliła powrót do klasycznych, sycących potraw i doceniła wysiłki młodych kucharzy.
- 15 zespołów zaprezentowało swoje umiejętności, z czego zwycięzcą został zespół z Bytowa. Konkurs, oprócz rywalizacji, miał również charakter edukacyjny.
W kościerskim Ekonomiku, kulinarna tradycja Kaszub została została kreatywnie przekształcona przez młodych, zdolnych kucharzy. Tegoroczny konkurs "Nowoczesna kuchnia kaszubska" stał się areną, gdzie tradycyjne smaki regionu zyskały nowe, innowacyjne oblicze.
Uczestnicy, podzielni na 15 zespołów, wykazali się nie tylko znajomością tradycyjnych przepisów, ale i odwagą w ich reinterpretacji. Dania takie jak sandacz w zalewie octowej, pierogi z kapustą i grzybami czy śledź po kaszubsku zyskały nowe, fantazyjne formy.
Jury, w składzie którego znalazła się między innymi Sylwia Garska-Chmarycz, była pod wrażeniem poziomu prezentowanych dań. Jurorzy podkreślili wartość powrotu do tradycji i sycących, uczciwych porcji, które są sercem prawdziwej kuchni.
Konkurs, oprócz elementu rywalizacji, miał też wymiar edukacyjny. Jurorzy nie tylko oceniali, ale i dzielili się swoją wiedzą, podpowiadali, wyjaśniali – przekazując cenne doświadczenie młodemu pokoleniu.
Zwycięzcy konkursu , Szymon Nazarko i Oliwia Wójcik z Bytowa, zaimponowali jury swoim sandaczem w zalewie octowej. Ich sukces świadczy o poziomie talentu i kreatywności, jaki można znaleźć wśród młodych kucharzy Kaszub.
Konkurs jest już tradycją w Ekonomiku i co roku przyciąga wielu pasjonatów kulinariów i jest nie tylko szansa na rywalizację, ale przede wszystkim okazja do nauki i rozwijania pasji.
Napisz komentarz
Komentarze