Przewodnik po gatunkach najpopularniejszych serów. Jak zrobić własny ser w domu?
Pod pojęciem sera kryje się całe bogactwo smacznych i wartościowych produktów spożywczych. Białe, żółte, pleśniowe, twarde lub o kremowej strukturze. Każdy z nich ma inny smak oraz właściwości. Mimo że są regiony, które słyną z produkcji konkretnych gatunków, to praktycznie w każdym europejskim kraju można znaleźć regionalne serowe specjały. Nie bez powodu przysmak ten podawany jest często w towarzystwie szlachetnych trunków takich jak wino lub komponowany z owocami. Ten chętnie jedzony pod różną postacią produkt jest dużo bardziej wytworny niż mogłoby się nam wydawać. Z czym go jeść i jak odróżniać od siebie poszczególne gatunki, aby poczuć jak najwięcej serowej przyjemności?
03.01.2023 11:00